Europeos.es : Inicio > Empleo en Croacia > Chefs > Voditelj/ica Kuhinje
en Español in English auf Deutsch en Français ...
VODITELJ/ICA KUHINJE. Croacia
Ofertas en Croacia de Chefs
Clasificación del trabajo: Técnicos y profesionales de nivel medio › Profesionales de nivel medio de servicios jurídicos, sociales, culturales y afines › Profesionales de nivel medio en actividades culturales, artísticas y culinarias › Chefs.
Traducción de la profesión: Technicians and associate professionals › Legal, social, cultural and related associate professionals › Artistic, cultural and culinary associate professionals › Chefs.
Descripción de la oferta de trabajo:
Potrebna znanja, vještine i iskustvo:
- SSS/VKV; smjer: ugostiteljski
- 3 godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
- sposobnost usvajanja novih znanja te efikasno primjenjivanje istih na unapređenje poslovnih procesa iz područja rada
- kreativnost u identifikaciji i realizaciji poslovnih prilika koje će zadovoljiti potrebe klijenata
- orijentacija na gosta
- dobro poznavanje zakonske regulative iz područja rada
- sposobnost postavljanja prioriteta unutar postavljenih ciljeva
- suradnja i sposobnost za timski rad
- sposobnost procjene, uljudnost, fleksibilnost, kreativnost
- poznavanje standarda i procedura područja rada
- poznavanje tržišnih trendova iz područja rada
Kompetencije koje tražimo kod kandidata:
- koordiniranje i upravljanje cijelim timom kuhinje, sudjelovanje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića i hotelskim operacijama
- vođenje brige o ispravnosti namjernica, svim standardima i normativima hrane, tjednim i dnevnim rasporedima svojih zaposlenika
- upravljanje svim procesima u kuhinji i materijalnim resursima, kao i kontrola provođenja svih standarda i pravila
- koordinacija i nadzor cijelog odjela Kuhinje (ljudski resursi, SI, OSA, potrošni materijal i sve ostalo što je neophodno za redovan rad odjela)
- kontaktiranje s recepcijom u vezi informiranja o boravku i zadovoljstvu gostiju
- briga o produktivnosti radnika u odjelu Kuhinje (planiranje rasporeda radnih sati i kontrola provođenja istoga)
- briga o redovnim promjenama menu-a, jelovnika, sezonskih ponuda, gastro događanja
- briga o kvalitetnom radu odjela Kuhinje
País del trabajo: Croacia.
Número de puestos: 1.
Nivel educativo: Segundo ciclo de enseñanza secundaria.
Experiencia: 3 años.
Empleador: AMINESS d.d..
Oferta de trabajo obtenida del portal Eures, con fecha 25 de Abril de 2024, y con identificador de la vacante:2493412.
Ofertas de trabajo similares:
- Chef de Cuisine (m/f). Luxemburgo, 03 May. 2024.
- Konyhafőnök, séf (élelmezési koordinátor). Hungría, 03 May. 2024.
- KüchenchefKoch / Chef di Cucina. Suiza, 30 Abr. 2024.
- CHEF DE CUISINE NOUVEAU PROJET ETTELBRUCK (m/f). Luxemburgo, 28 Abr. 2024.