Manager H/F. Hauts-de-Seine. Francia

Les candidatures sélectionnées participeront à un job dating organisé le 07 mars 2024 à la Défense.

Vos missions:

Le/La manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et en coordonnant les activités du restaurant. Il/Elle est le/la garant(e) de l'image BURGER KING .

Ses principales missions :

Service Client

- S'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.

- Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.

- Veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives en réponse aux commentaires des clients.

- Etre opérationnel(le) sur le terrain, présent(e) dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.

Gestion opérationnelle

Le/La manager gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes BURGER KING.

- Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.

- Etre garant(e) de la bonne application des indicateurs de qualité et mettre en place des actions de progrès si nécessaire.

- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING.

- Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.

- Participer à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gèrer le suivi des stocks de marchandises.

- Participer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation

Gestion des équipes

La dimension humaine dans le métier d'un(e) manager occupe une place primordiale.

- Il/Elle participe activement à la gestion des effectifs : assiste le directeur dans le recrutement de ses

équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation (suivi administratif, respect des délais). Il/Elle organise également leurs entretiens d'évaluation de performance.

- Elabore les plannings, établis en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant et les flux d'activité, répartie le travail entre les équipiers, s'assure du bon fonctionnement du système de pointage des salariés.

- Le/La manager peut participer à la gestion administrative du personnel : établissement des contrats et avenants, suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites médicales

- Il/Elle joue le rôle d'animateur(rice) des briefings de pré-service et fin de service. Il/Elle est le/la garant(e) d'un bon esprit d'équipe en motivant ses équipiers et s'assure du respect et de la bonne application des procédures.

3. Qualification et compétences techniques requises

Formation :

Bac obtenu / Bac +2

Savoirs / Compétences :

- Accueil clients

- Connaissance des techniques de vente

- Procédure d'encaissement

- Technique de production culinaire

- Gestion des stocks et des produits

- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Connaissances en législation sociale

- Technique de recrutement

Qualités individuelles attendues :

- Sens du contact et de la satisfaction client

- Facilité d'expression

- Dynamisme et réactivité

- Respect des standards et des processus

- Ponctualité

- Goût pour le travail d'équipe

- Rigueur

- Polyvalence et adaptabilité

- Disponibilité

- Prise d'initiatives

- Capacité en management d'équipe

- Proactivité

Salaire mensuel brut à négocier selon expérience