Kucharz. Śląskie. Polonia

Zakres obowiązków: -pobieranie surowców i półproduktów kulinarnych;

-zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych;

-ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi;

-obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna);

-gastronomiczny rozbiór mięsa, owoców morza;

-wykonywanie różnymi technikami i metodami - zgodnie z normami surowcowymi - różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mąki w tym pizzy i makaronów oraz mięsa, drobiu, ryb, owoców morza

-posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń;

-wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych; sporządzanie potraw kuchni śródziemnomorskiej, z naciskiem na kuchnię włoską (tj. dania typu pizza, makarony)

-przygotowanie potraw na przyjęcia okolicznościowe;

-utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy;

-przestrzeganie przepisów bhp i ppoż obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego

Praca na dwie zmiany 10-18, 12-20 również w dni wolne.

Wymagania:

- wykształcenie: brak lub niepełne podstawowe - konieczne

- inne zawody: Kucharz*, staż: 1 lat - konieczne

- pozostałe: wymagania:

-umiejętność oceny jakości produktów,

-zmysł smaku i węchu, zmysł estetyczny

-znajomość różnych technik przygotowania posiłków

-umiejętność opracowywania własnych receptur

-podzielność uwagi

-dobra organizacja pracy

-umiejętność pracy w zespole

-umiejętność pracy pod presją czasu

Sposób aplikowania:

- kontakt przez Powiatowy Urząd Pracy

Powiatowy Urząd Pracy w Mysłowicach

Mikołowska 4a

Mysłowice 41400

- wymagane dokumenty: skierowanie

- języki aplikowania: polski

Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: TAK