Trabajar de Gerentes de restaurantes en Nordsjælland (Dinamarca)

Susanne Schmidt er en innovativ livstilsforretning, der nu samler vores 2 eksisterende forretninger i én og i samme forbindelse overtager den dejlige Café No.16.

Hos Susanne Schmidt sætter vi nærvær, service og kvalitet højt. Det er her du finder de spændende ting til dit hjem og uderum, fantastiske produkter til kroppen og skønne specialiteter til den indre wellness. Café No.16 er samlingsstedet, hvor vi hylder nærvær, kvalitet og enkelhed, men også stedet, hvor vi kan samle byens borgere til forskellige arrangementer.

Cafe No.16, der er en del af vores nuværende butiksfællesskab, ejes p.t. formelt af Garnvärk, men overtages af Susanne Schmidt pr. 1. april. Gennem tiden har Café No.16 været dér hvor fællesskab møder god kaffe, der, hvor de lokale mødes med venner til frokost, dér hvor man spiser eftermiddagskage med børnene og nyder en let anretning og et glas kølig hvidvin onsdag aften i forbindelse med strikkeaften i Garnvärk. Caféen startede som Deli og Kaffebar i samarbejde med Madkollektivet i Fredensborg i maj 2020 og har siden betjent tusindvis af gæster.

Udover kaffe, kage og frokost råder caféen over både kølereol og hylder til et fødevarerelateret sortiment, som supplerer salget i cafeén og spiller sammen med de øvrige butiksaktiviteter i Susanne Schmidt.

Om jobbet

Som bestyrer af Cafe No.16 er det dit ansvar at caféen fortsætter de gode takter og kvaliteten og hyggen hos spisende såvel som kaffedrikkende gæster, der passerer igennem cafeen på vej ind eller ud af butikken, eller måske som en del af et besøg i Garnvärk, der fremover bliver vores direkte nabo. Konceptet skal være inspirerende uden at være fancy og fællesskabsstemningen vi søger efter, er afslappet, charmerende og menneskenært.

Som bestyrer får du ansvaret for den daglige drift af Cafe No.16, herunder:

• Sikre god service og den bedste oplevelse for caféens daglige gæster samt løbende arrangementer og events.
• Drive udviklingen af menukort og sortiment i samarbejde med ejeren
• Drift og tilrettelæggelse af madlavning og god kaffe
• Daglig ledelse af 4-5 deltidsmedarbejdere
• Håndtering af varebestilling og vagtplaner
• Løbende kvalitetssikring, egenkontrol og forbedring af drift

Vi leder efter en bestyrer, der tager selvstændigt ansvar for caféen og den gode oplevelse for vores gæster. I det daglige er der begrænset indblanding fra, men stor kontakt med ejer og kollegaer. Administrative opgaver så som regnings- og lønudbetaling bliver fortaget af administrationen i Susanne Schmidt ApS.

Stillingen er fuld tid og hovedsageligt i dagtimerne. Aftenarrangementer vil forekomme.

Tiltrædelse snarest efter aftale. Ser du andre muligheder i opslaget, så vil der for den rigtige kandidat være mulighed for dialog om forpagtningsaftale eller anden konstellation.

Om dig

Du har flere års erfaring fra café- og restaurationsbranchen med at drive en hverdag med mad og mennesker. Vi forestiller os, at du er uddannet indenfor faget, men det er ikke afgørende.

Det vigtige er:

• at du skal have en genkendelig erfaring, der kan oveføres til den daglige drift af Café No.16,
• at du er klar på en social hverdag og
• at du søger jobbet fordi du kan se sammenhænget og mulighederne med en lækker café og livsstilsbutik under samme tag.

Udvikling af cafeens menukort og udtryk sker i samarbejde med virksomhedens ledelse – til det håber vi, at du er fuld af gode ideer og påfund. Vi er selv iværksættere men vores fagområder er indenfor interiør, butiksdrift og marketing. I cafébestyreren søger vi en person, der bliver vores nærværende, ansvarlige, kvalitetsbevidste og gesjæftige samarbejdspartner i caféen.

En stor del af stillingen indebærer betjening af kunder og ledelse af unge medarbejdere og det er derfor vigtigt at du er udadvendt, serviceminded og komfortabel med at stille krav til andre.

Du kommer både til at bemande det lille køkken og cafeen (sammen med en håndfuld timebetalte ungarbejdere) og skal derfor kunne sætte retning for både køkkendrift, optimering af processer, egenkontrol samt kundehåndtering. Køkkenarbejdet kan i nogen grad skaleres i forhold til dine kompetencer.

Butikken har et samlet salgsareal på ca. 350m², hvoraf caféen råder over ca. 90m² og et køkken på ca. 10 m². Der er i dag 26 siddepladser i caféen, som ved arrangementer kan udvides med ca. 20-30 ekstra siddepladser. Desuden er der mulighed for udeservering.

Din ansøgning

Ud over CV vil vi gerne have en kort, motiveret ansøgning fra dig. I ansøgningen skal du forklare, hvorfor jobbet som bestyrer i Café No.16 er noget for dig og hvad du mener du kan tilbyde os og vores trofaste kunder og turister.

Vi vurderer ansøgningerne og indkalder til samtale løbende, så mener du at du er den rette, så tøv ikke, send din ansøgning hurtigst muligt til.