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Souschef (m/w/d). Tiroler Unterland. Austria

Contratación de cocinero/cocinera en Tiroler Unterland (Austria)

Clasificación del trabajo: Trabajadores de los servicios y vendedores de comercios y mercados › Trabajadores de los servicios personales › Cocineros › Cocineros › cocinero/cocinera.

Traducción de la profesión: Dienstleistungsberufe und Verkäufer › Berufe im Bereich personenbezogener Dienstleistungen › Köche › Köche.

Descripción de la oferta de trabajo:

1 Souschef (m/w/d) in Vollzeitanstellung.

Deine Aufgaben/berufliche Kompetenzen:

* Konsequente Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards und repräsentative Präsentation von Buffet- und Tellergerichten

* Menüplanung auf Grundlage unseres Eat Konzeptes und setzen von saisonalen Highlights

* Professionelle Planung der Speisenzubereitung und Küchenabläufe

* Serviceorientierte und freundliche Gästekommunikation auch im Hinblick auf das Beratungs- und Beschwerdemanagement

* In deiner Vorbildfunktion motivierst, unterstützt und förderst du deine Kolleg_innen und Mitarbeitenden und lebst einen offenen und respektvollen Umgang miteinander

* Unterstützung des Küchenchefs und der Direktion in der operativen Betriebsführung

* Hohes Maß an Budgetverantwortung, insbesondere Wareneinsätze, Dienst- und Urlaubsplanung sowie schonender Umgang mit Ressourcen

* Umsetzung und Leben unserer Unternehmensphilosophie sowie agile Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs nach Unternehmensleitbild

* Verantwortlich für das Einhalten und Kontrollieren der Ernährungs- und HACCP Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards

Dein Profil

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

* Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch/köchin) von Vorteil

* Kenntnisse über moderne Kochverfahren (Sous-vide etc.) und Umgang mit modernen Küchengeräten

* Kenntnisse über saisonale und regionale Produkte sowie deren Verarbeitung

* Kreativität und Innovationsgeist bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs

* Affinität und Leidenschaft für die Tourismusbranche und Freude an der persönlichen Weiterentwicklung und Offen gegenüber neuen Trends

* Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein in Bezug auf Lebensmittel und deren Zubereitung

* Positive Einstellung zu Nachhaltigkeit, Regionalität in der Küche und bewusster Umgang mit Ressourcen und Foodwaste

* Offene und respektvolle Umgangsformen und ein positives Erscheinungsbild

* Stressresistenz und die Fähigkeit, Problemstellungen rechtzeitig zu erkennen, effizient und konstruktiv zu lösen

* Der Position angemessene Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse und weitere Sprachen von Vorteil

* Sicherer Umgang mit MS Office Programmen, Warenwirtschaftsystem Necta, Hotelkit von Vorteil

* Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsqualitäten sowie die Fähigkeit ein Team zu führen und zu motivieren

Unser Angebot:

* Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit

* Freie Nutzung des Move & Relax Bereich (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie ein kostenfreier sportwissenschaftlicher Fitness- und Gesundheitscheck

* 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts

* Regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents

* Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung

* Personalkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen

* Geregelte Arbeitszeiten

* Zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe und vieles mehr

Wir bieten dir für die Position ein Monatsbruttogehalt lt. KV Hotel- und Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überzahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung.

Wie geht es nach deiner Bewerbung weiter?

Sobald deine Bewerbungsunterlagen bei uns angekommen sind, werden diese intern bearbeitet und du erhältst eine Eingangsbestätigung per E-Mail. Danach treffen wir eine Entscheidung und laden dich ggf. zu Telefoncheck oder Bewerbungsgespräch ein. Während der gesamten Zeit kannst du uns immer kontaktieren.

Bewerbungsformular:

https://pletzer-gruppe.onboard.org/de/jobs/gey0RkGJ/form?campaign=6GQgEAmv&show_logo=true

Sportresort Hohe Salve - Move & Relax

Meierhofgasse 26

6361 Hopfgarten im Brixental

Tel: +43 (0) 5335 / 2420 502

E-Mail: hrhohesalve.at

www.hohesalve.at

Die u.a. Mindestentlohnung bezieht sich auf die gesetzliche Normalarbeitszeit von 40 Woc Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m/w/d) be...

País del trabajo: Austria.

Región: Tiroler Unterland.

Ver 31 ofertas de trabajo en "Tiroler Unterland" (Austria).

Número de puestos: 1.

Empleador: siehe Beschreibung.

Instrucciones para solicitar:

Schriftliche Bewerbung

Forma de contacto:

  • Correo electrónico: hrhohesalve.at

Oferta de trabajo obtenida del portal Eures, con fecha 21 de Marzo de 2024, y con identificador de la vacante:ID-16058661.

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